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【離乳食】大人も美味しいフワフワ豆腐入りハンバーグ(1歳ころ~)

子どもを豚肉と牛肉に慣れさせるために考案したメニューです。下味はつけないので、大人はタレをつけていただきます。長芋を入れてフワフワ度アップ!子どもも大人も美味しく食べられます。卵も小麦粉も不使用です。

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豆腐入りフワフワハンバーグ(1歳ころ~)

材料(大人2人分+子ども14個くらい)

フワフワハンバーグ

  • ひき肉  250g
  • 豆腐  1/2丁
  • 長芋  5cmくらい
  • 玉ねぎ  中1個
  • 片栗粉  大2くらい
  • 油  適量

大人用しょうがタレ

  • しょうが  2かけくらい
  • 醤油  適量
  • 大葉  適量

作り方

フワフワハンバーグ

  1. 豆腐は水切りし、長芋はすりおろしておきます。
  2. 玉ねぎをみじん切りにし、油を引いたフライパンで炒めます。透き通って色がつくくらいで火を止めて粗熱をとります。
  3. 1・2とひき肉をボウルに入れで混ぜ、片栗粉を入れて固さを調節します。結構柔らかいです。子ども用は一口サイズに、大人用はお好みの大きさに成形します。
  4. 油を引いたフライパンで焼きます。3分ほど焼いて焼き目がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。焦げそうなら少しだけ水を足して下さい。火が通ったら完成です。

大人用しょうがタレ

  1. しょうがをすりおろしておきます。大葉を敷いたお皿にハンバーグを盛り付け、すりおろしたしょうがをのせて醤油をかけていただきます。

ポイント

かなり柔らかいです

豆腐だけでなく長芋まで入れたので、柔らかくなりすぎてとても成形しづらいです。
焼き上がりも柔らかいので、試食すると一瞬焼けてないかと思ってドキリとします。蓋をして蒸し焼きにしているので大丈夫でしょう。

混ぜるときのオススメ方法

手が汚れるのが嫌なので、ビニール袋を二重にして手につけています。その時ずれないように手首に輪ゴムをつけています。
それでもずれてイライラすることがありましたが、まぜない方の手でビニール袋を手首側に引っ張りながら混ぜると、ずれにくいということが判明しました。オススメです。

子どもごはんと愛用品

本日の朝ご飯。
ハンバーグもパクパク食べてくれました。良かったです。
愛用している離乳食グッズを紹介します!

スマートスタート お食事マット

ランチョンマットにしているやつです。裏に吸盤が付いていてずれにくいです。結構このポケットに落としたごはんが溜まるので助かっています。きれいに洗えるので、マットをお皿代わりにできます。おにぎりとか、遊びながら食べるのでよくマットに置いています。机に直置きされたらたまりません。


ベビービョルン スタイ


これも本当に便利で、お出かけにも持ち歩きます。ポケットにごはんやらスープやらが溜まるので、洋服が汚れなくて済みます。本当に買ってよかったものです。

リッチェル 離乳食スプーンセット

左側のやつです。ちょっと色が違うけど、同じものだと思います。ご飯をあげるときに使っています。生後5カ月くらいからの愛用品。
柄の長さや、口に入れるところの大きさが絶妙で使いやすいです。

エジソン じょうずに食べられるスプーン&フォークセット

右側のやつです。これは子どもが自分で持つ用。
11ヶ月くらいから自分で持ちたがっていたので買ったらとても気に入っています。

ワオカップ

右上のコップみたいなものです。これはあまり知られていないようで、育児雑誌でも見かけたことがないのですが、超超超超絶便利です!!!!
傾けてもこぼれず、口をつけて少し吸うと中身が出てくるようです。これに飲み物を入れて飲ませれば、こぼすことはありません!!!
本当に便利なのに、あまり注目されていないのがもったいないと思っています。

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